솔잎차
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봄철, 건강을 위한 녹차, 도라지차, 솔잎차, 우전차건강정보 2023. 3. 24. 07:49
봄철 건강을 위한, 녹차 가장 대중적으로 사랑받는 녹차는 차나무의 잎을 말리고 덖어 차를 만든 뒤 따뜻한 물에 우려내 마시는 것으로, 어떤 찻잎을 사용하느냐에 따라 맛과 향이 달라진다. 그중에서도 4월 말에서 5월 초에 따는 여린 잎으로 만든 차를 ‘세작(細雀)’이라 하는데, 이는 쓴맛을 내는 성분이 적고 아미노산이 많아 감칠맛이 강하다. 몸에 좋은 효능이 다양한 녹차는 녹색 음식을 대표한다. 녹차에 들어 있는 카테킨은 체내 유해 활성 산소를 제거하는 항산화 효과가 비타민 E의 50배, 비타민 C의 100배나 높은 것으로 알려져 노화 방지와 피부 미용 등에 효과가 있다. 또 녹차에 함유된 폴리페놀 성분은 충치 예방에 도움을 주고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 항산화 작용으로 심장병과 암 예방에도 효과가..